Для жарки во фритюре подходит не любое масло! Масло должно быть без посторонних запахов, т.е. только растительным, рафинированным, лучше дезодорированным! Оно может быть и подсолнечным, и кукурузным, и оливковым, и даже хлопковым! Масло придаст блюду едва уловимый специфический аромат выбранного для фритюра продукта!
Картофель фри в духовке — самый вкусный рецепт, во фритюрнице
Обязательно поделитесь своим мнением о рецептах в комментариях под статьей. фри в домашних условиях? Блюдо можно приготовить и дома, при этом она будет более полезной, так как в ресторанах быстрого питания в нее добавляют стабилизаторы и усилители вкуса. Чаще всего картофель готовят во фритюрнице и в микроволновке.
Картофель фри в домашних условиях – 7 рецептов
Картошка фри — 4 рецепта приготовления в домашних условиях без фритюрницы
Чаще всего картофель готовят во фритюрнице и в микроволновке. Мощность излучения устанавливают на максимум, а таймер на 3 минуты.
Эти простые составляющие рецепта помогут приготовить нежную, хрустящую и полезную картошку фри. Самый трудоемкий этап — это помыть и порезать клубни. Если вы с этим быстро справились, приступайте к сушке кусочков на хлопковом полотенце.
Как приготовить картофель фри; как в; Макдоналдсе
Картофель складывают в миску и поливают яичным составом, перемешивают до равномерного состояния. Хоть это не очень экономно, но лучше налить в емкость свежее, так вы убережете себя и близких от канцерогенов, которые выделились при предыдущем приготовлении. Одновременно с этим, использованное масло испортит вкус вашего блюда. Это касается как приготовления картошки фри на сковородке (кастрюле), так и жарки во фритюрнице.
Пошаговый рецепт картошки фри в домашних условиях на сковороде
Картошка фри в домашних условиях — 8 рецептов
Выкладываете готовый картофель фри на блюдо, покрытое бумажными салфетками. Посуда с тонким дном или эмалированная для жарки не годятся.
Эти простые составляющие рецепта помогут приготовить нежную, хрустящую и полезную картошку фри. Самый трудоемкий этап — это помыть и порезать клубни. Если вы с этим быстро справились, приступайте к сушке кусочков на хлопковом полотенце.
Хрустящая картошка фри с золотистой корочкой: советы по приготовлению блюда
Картофель раскладывают в один равномерный слой с небольшими отступами. Пожарить картошку фри в домашних условиях совершенно не сложно. Это вряд ли займет у вас более 20 минут, а если в чистке и нарезке вам помогут ваши домочадцы, то и того меньше. Кроме этого совместный труд очень сближает. Кроме этого во время нарезки вы можете пообщаться. Именно этого так не хватает многим супругам, которые придя с работы, начинают заниматься каждый своим делом.
Как оживить картошку фри из Макдональдса? Я готовлю
Как приготовить картошку фри, как в Макдональдсе? — 39 ответов на Babyblog
Готовое блюдо посолите, и украсьте рубленой зеленью и овощами. Картофель с высоким содержанием крахмала на десять минут опустить в холодную воду.
Картофель со светлой кожурой, как правило, больше подходит для жарки во фритюре, однако это не догма. Стоит взять несколько картофелин разных сортов на пробу, выбирая те, что чаще встречаются в продаже. Чтобы не остаться при этом без угощения, можно на первый случай купить и замороженный полуфабрикат.
Как приготовить картофель фри в домашних условиях?
К получившейся массе небольшими порциями вливают всё молоко, солят и кладут пряности. Фритюр перед закладкой картофельной соломки должен разогреться до 170-190 градусов. Как проверить – возникает вопрос? Легко! Налейте жир в чашу фритюрницы и подогревайте масло минут 10-15. Для проверки готовности фритюра бросьте в него один картофельный брусочек. Если он сразу всплывет, окруженный пузырьками кипящего маслица – значит, фритюр достиг нужной температуры!
Секреты приготовления картофеля фри в домашних условиях
Солить картофельную соломку ни перед, ни во время жарки нельзя!
Для получения вкуснейшего блюда из картофеля мы должны соблюдать правила. Многие ошибочно считают, что картофель фри это французское блюдо.
Интересно! В крупнейшем мировом ресторане быстрого питания нашли способ быстрой и полезной очистки картофеля. Сначала клубни обдают горячим паром, за счет чего кожица размягчается, а потом щеточками снимают тонкий слой, оставляя самые полезные вещества в клубнях.
Как сделать вкусный соус?
Выкладываем овощи в корзину фритюрницы небольшими порциями. Если у вас есть настоящая фритюрница, это просто отлично! Но пользоваться ей тоже надо уметь. Этому нас научит автор нашего третьего варианта, в котором мы приготовим картофель фри по оригинальной “правильной” технологии.
Какой сорт картошки желательно выбрать
Для получения вкуснейшего блюда из картофеля мы должны соблюдать правила:
Обжарьте, чтобы масло стало ароматным, а после удалите травы и чеснок. Солить картофель фри можно только непосредственно перед подачей к столу.
Зелень особенно хороша с картофелем фри, годится любая, на выбор. Если картошка фри на сковороде в домашних условиях приправлялась итальянскими травами, прекрасной компанией к блюду будет петрушка или молодой лук.
Обжарка
Подрумянившуюся картошечку шумовкой вылавливают в дуршлаг или на бумажные полотенца. Чтобы значительно упростить для себя процесс приготовления обсуждаемого блюда, стоит использовать фритюрницу. Из продуктов потребуется: много растительного масла без запаха, 600 г картофеля, соль и любые ароматные травы по вкусу.
Ингредиенты
Главный секрет картошки фри как в Макдоналдсе
При достижении необходимой температуры масло вокруг него должно зашипеть и слегка запузыриться. Масла я использую грамм 300, готовлю в небольшой кастрюльке объёмом 1,5 литра.
Перед обжаркой клубни необходимо помыть, почистить и нарезать на не слишком тонкие брусочки. Картофель с высоким содержанием крахмала на десять минут опустить в холодную воду. После этого он промывается под проточной водой и высушивается полотенцем или бумажными салфетками.
Картофель фри в домашних условиях
Из 1кг получается 600-700 грамм готового продукта. Сегодня мы разберем, как правильно приготовить картошку фри в домашних условиях, какие есть тонкости приготовления во фритюре, на сковороде, в духовке и мультиварке. Подберем подходящие соусы и просто предадимся кулинарным фантазиям.
Как сделать картофель фри во фритюрнице, как в Макдональдсе? Самый вкусный рецепт
Как разогреть картофель, чтобы он стал хрустящим?
Складывают в просторную кастрюлю и заливают на час холодной водой. Как разогреть картофель, чтобы он стал хрустящим.
Как сохранить картофель фри хрустящим после жарки.
Как лучше всего разогреть картошку фри?
Далее картофель промокают сухой хлопчатой тряпицей, максимально обсушивая.
Картофель фри в домашних условиях на сковороде
Подойдут сорта, которые выдерживают высокую температуру без потери своих свойств. Неоспоримое достоинство этого метода – почти полное отсутствие жира в готовом картофеле. Есть, правда, и некоторая сложность в том, как жарится картошка фри в домашних условиях без фритюрницы – необходимо приготавливать её, следя особо внимательно и не дать блюду пересохнуть.
Картофель фри – классический рецепт во фритюрнице
В мультиварке
Когда Арарат Кещян узнал, что его первенцем будет девочка, он расстроился. В таком виде отправляем получившуюся заготовку в морозильную камеру.
Хорошая идея как сделать картошку фри ароматной – использовать для обжаривания картофеля в СВЧ-печи масло, настоянное на чесноке или пряностях. Разумеется, в таком случае уменьшают количество специй, добавляемых к картошке по рецепту.
Как сделать картофель фри в духовке
Подрумянившуюся картошечку шумовкой вылавливают в дуршлаг или на бумажные полотенца. Не менее важный этап, чем обжарка — это предварительная подготовка картофеля. Если подойти к этому без должной серьезности, в процессе жарки соломка может потерять форму, и ничего хорошего не получится.
Секреты приготовления картошки фри
Простой рецепт
Для того, чтобы приготовить картофель фри в духовке без масла возьмите. Складывают в просторную кастрюлю и заливают на час холодной водой.
Далее, ломтики выкладывают для стекания масла и отправляют во фритюр новую порцию картофеля.
В духовке без фритюрницы
Возможно, времени на это потребуется чуть больше, но зато результат будет достигнут.
