NPD (New Product Development) — это разработка новых продуктов. Именно это входит в мои обязанности: я придумываю концепты новых продуктов и блюд. Те, что успешно проходят тестирование, позже попадают в меню ресторанов KFC в России и СНГ.
Как производят ингредиенты для блюд KFC | Rusbase
Чтобы получить вкус свежей клубники, необходимо смешать 15-30 ингредиентов. К 1993 году сеть KFC включала в себя 9,5 тысяч точек, половина из них работала в Соединенных Штатах Америки. В этом же году бренд столкнулся с высокой конкуренцией: в отличие от более бюджетного меню McDonald’s, KFC не предлагал посетителям блюд ценой до 1,5 долларов.
История KFC: создание и развитие бренда
История бренда | Официальный сайт KFC
Средняя окупаемость одной точки составляет 2 — 3 года. Первый ресторан, открытый Сандерсом в 1930 году назывался Sanders Court and Cafe.
Кроме выплаты 2 миллиона долларов договор обеспечивал основателю компании перечисление ежегодной пенсии и оставлял за ним функции управления отделом качества и статус «живого товарного знака». Помимо этого, Полковник Сандерс остался правообладателем канадских франшиз и еще долго занимался бизнесом.
Курсовая работа: SWOT анализ ООО АмРест Ростик с KFC.
Brands и Ростик Групп сообщили о заключении нового договора о сотрудничестве. NPD (New Product Development) — это разработка новых продуктов. Именно это входит в мои обязанности: я придумываю концепты новых продуктов и блюд. Те, что успешно проходят тестирование, позже попадают в меню ресторанов KFC в России и СНГ.
Эксперименты в KFC | Экспертные статьи ProКачество
Моя работа — придумывать новые блюда для KFC» | Rusbase
Введение Цыплёнка Сандерса в меню ресторанов Дейва Томаса произвело фурор с самого первого дня. Однако в 1998 году Ростик с временно закрылись из-за финансовых сложностей.
Полученные данные позволили определить основные проблемы и подсказали возможные пути решения.
Бухгалтерская отчетность и фин. анализ КФС за 2011-2020 гг. (ИНН 7703372703)
Выводы, которые можно сделать на основании матрицы SWOT-анализа представим в таблице 4.
Сеть ресторанов быстрого обслуживания представила новую стратегию бренда и айдентику
Brands предоставляет кредиты, гарантии и вкладывает 30 млн. Логотип Kentucky Fried Chicken разработал художник Дон Андерсон по заказу Пита Хармана. Гарланд Сандерс согласился с наименованием, чтобы закрепить представление об отличии своего куриного блюда от классического жареного на жире «Южного цыплёнка», входящего в меню большинства других ресторанов США.
Основатель фирмы
Что стало с KFC после смерти полковника Сандерса
Только российском меню KFC ежегодно сменяется не менее 20 позиций. Так, к примеру, только в США в меню куриных ресторанов есть чикен-вафли.
Гарланд не смог принять характер избранника матери.
Как появилась сеть ресторанов
Появляются различные виды кафеен, ресторанов, открываются новые точки.
Раньше внедрение инноваций в бизнес-процессы могло занимать несколько лет. Сейчас проверка идеи с выделенной командой и бюджетом происходит за считанные недели. Директор по инновационным информационным технологиям KFC в России, СНГ, Центральной и Восточной Европе Дмитрий Агеев рассказал о жизненном цикле инноваций и вариантах развития индустрии быстрого обслуживания в ближайшие пять лет.
Когда руководство видит 12 хороших инициатив, то включается коллективная интуиция менеджмента. У «Бима» много преимуществ перед конкурентами, но также присутствуют и недостатки, которые влияют на поведение потребителей, сотрудников и самих конкурентов. Для того чтобы понять действия каждого из них прибегают к таким исследованиям как SWOT-анализ, который поможет выявить сильные стороны и возможности организации и обнаружить угрозы со стороны внешней среды.
Отчет о финансовых результатах (прибылях и убытках)
Как расшифровывается «KFC»
Матрица вероятность влияние для позиционирования угроз внешней среды. Ближайшие конкуренты сети McDonald s и Burger King.
| № п/п | Сильные стороны | Слабые стороны |
| 1 | Достоверный мониторинг рынка | Невысокий ассортимент продукции |
| 2 | Финансовая стабильность | Не высокая мотивация персонала |
| 3 | Высокая рентабельность | Слабое использование новых технологий |
| 4 | Средний уровень цен | |
| 5 | Достаточная известность |
Также предлагается оценить общее впечатление о продукте и оставить комментарии.
Отчет об изменениях капитала за год
На основе проведённого анализа внешней среды сформируем списки возможностей и угроз.
Конспирологическая версия происхождения Сандерса
Была создана единая система расположения логотипа и полковника Сандерса на упаковке. Директор по стратегии — Фара Кучкаров
Креативный директор — Александр Загорский
Копирайтеры — Фара Кучкаров, Анастасия Третьякова
Арт-директор — Никита Иванов
Пре-пресс — Антон Минаев
Руководитель проекта: Елена Кириллова
Успехи фирмы
Ответы на часто задаваемые вопросы при покупке франшизы
Конфликты с отчимом привели к тому, что Сандерс принял решение уйти из дома. Название бренда Kentucky Fried Chicken появилось намного позже, в 1952 году.
Самостоятельную жизнь Гарланд Сандерс начал в 13 лет, уехав из родительского дома к своему дяде. Учебу в общеобразовательной школе он забросил. Уже в этом возрасте он знал, как заработать себе на жизнь. Он работал помощником на ферме, кондуктором в автобусе, мойщиком посуды, помощником кузнеца, кочегаром,шахтером, мойщиком железнодорожных составов, страховым агентом.
Конкуренты КФС
Он сам стоял у плиты, мыл посуду, выносил отходы. Изучение социальной компоненты макроокружения позволяет выяснить уровень жизни населения, его отношения к качеству жизни, разделяемые ими ценности, тенденции, направленности в моде. Такое изучение показывает, какие социальные группы общества чаще всего пользуются услугами быстрого питания. Так же можно вывить выбор потребителей в сфере фаст-фуд индустрии.
Что делает NPD-менеджер
Оригинальная кухня
Появляются различные виды кафеен, ресторанов, открываются новые точки. Конфликты с отчимом привели к тому, что Сандерс принял решение уйти из дома.
У «Бима» много преимуществ перед конкурентами, но также присутствуют и недостатки, которые влияют на поведение потребителей, сотрудников и самих конкурентов. Для того чтобы понять действия каждого из них прибегают к таким исследованиям как SWOT-анализ, который поможет выявить сильные стороны и возможности организации и обнаружить угрозы со стороны внешней среды.
Краткий анализ баланса
Увеличение конкурентных преимуществ со стороны конкурентов. Этого же требуют и глобальные сообщения, на которых построена новая стратегия бренда — «изменить парадигму отношения к еде», коммуницировать продукты KFC как способ самовыражения, источник впечатлений, возможность рассказать что-то о себе.
Источников вдохновения целое множество: это и актуальные тренды на рынке, национальные кухни разных стран, ассортимент других ресторанов, предложения от партнеров и поставщиков. Примерно раз в месяц мы с командой из 4-5 человек отправляемся на так называемое food safari — на «разведку» того, что готовят и подают конкуренты.
Если вы хотите что-то уточнить, то обращайтесь ко мне!
Дополнительные проверки
Отчет о движении денежных средств
Именно это входит в мои обязанности я придумываю концепты новых продуктов и блюд. При этом 100 куриного мяса для KFC поставляют отечественные производители.
Определение основных направлений развития предприятия.
Как будут выглядеть предприятия общепита через пять-семь лет
24 июня 2005 года корпорация Ростик Групп и концерн Yum.
О компании
Оригинальные кадры из биографии Харланда Дэвида Сандерса.
Источников вдохновения целое множество: это и актуальные тренды на рынке, национальные кухни разных стран, ассортимент других ресторанов, предложения от партнеров и поставщиков. Примерно раз в месяц мы с командой из 4-5 человек отправляемся на так называемое food safari — на «разведку» того, что готовят и подают конкуренты.
Первый ресторан KFC
Критика
Однако через 5 лет он закрылся из-за финансовых трудностей предприятия. Собственник предприятия ориентирован на франшизу.
| Финансовый показатель | 31.12.2021 | 31.12.2019 | 31.12.2018 | 31.12.2017 | 31.12.2016 | 31.12.2015 | 31.12.2014 | 31.12.2013 | 31.12.2012 | 31.12.2011 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Чистые активы 1 | -153 | -153 | -107 | -69 | 30 | 30 | 27 | 10 | ||
| Коэффициент автономии (норма: 0,5 и более) | -0 | -0 | -0 | -0 | — | 0 | 0 | — | 0 | 0 |
| Коэффициент текущей ликвидности (норма: 1,5-2 и выше) | 0 | 0 | 0 | 0 | — | 0 | 0 | — | 0 | 0 |
По условиям соглашения Ростик Групп инвестирует 100 млн.
Как создать культуру генерации идей в крупной корпорации
Название бренда Kentucky Fried Chicken появилось намного позже, в 1952 году.
Появление сети ресторанов KFC в России
Этому фирма обязана заключением договора сотрудничества с предприятием Росинтер. Количество кафе с эмблемой KFC во всем мире сегодня превышает 21000. Они работают в 130 странах мира. Однако главный офис предприятия по-прежнему находится в Кентукки. Сокращения объемов производства в ближайшее время не будет.
Рекламный имидж
Биография Дэвида Сандерса
Бизнес-идея Сандерса нельзя назвать неподражаемой. Кулинарные пристрастия Гарланд в дальнейшем развивал, экспериментируя на кухне.
| Партнеры компании | Количество торговых точек |
| «AmRest» | 120 |
| «The Caspian International Restaurants Company» | 35 |
| «Сити ресторантс» | 34 |
